PEÑA
La Araña Creativa
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Cortado a cuchillo Etiqueta negra VARIEDAD: Jamón ORIGEN: Guijuelo (Salamanca) CLASE: Bellota 100% Iberico FORMATO: sobre envasado al vacío de 100grs. PRECIO: 229€/Kg
Cortado a cuchillo VARIEDAD: Jamón Bellota ORIGEN: Huelva CLASE: Bellota 100% . FORMATO: Sobre envasado al vacío de 100grs. PESO: 189,50 €/Kg
Cortado a cuchillo ORIGEN: Guijuelo (Salamanca) VARIEDAD: Jamón Joselito CLASE: Joselito FORMATO: Sobre envasado al vacío de 200grs. PESO: 229€/Kg
Chuletón de Vaca Gallega Madurada Alimentación: recursos naturales, cereales, heno seco Carne de un sabor y aroma inconfundibles. Precio: 75€/Kg. Ideal: plancha o parrilla
Entrecot Vacuno Mayor Premium 45 días de maduración. Carne de un sabor y aroma inconflundibles. Alimentación: recursos naturales, cereales, leguminosas y heno seco. Ideal a la parrilla o plancha. Precio: 19,80 €/bandeja de 0,400 g. Precio: 49,50 €/Kg
El solomillo es la pieza considerada de mayor calidad debido a su jugosidad y sabor.Se caracteriza por su sabor inigualable y su tierna textura. Además es una carne muy nutritiva y rica en vitamina B12, perfecta para dietas ricas en hierro. Ideal a la plancha, piedra o parrilla con sal gorda cuando ya esté cocinado. Precio: 29,88 € bandeja de 600 g....
Medallones vaca madurada. Carne muy jugosa. Pertenece a la parte alta del lomo, limpia y pulida totalmente porcionado en medallones finitos. Recomendaciones. Ideal a la plancha o parrilla acompañado de foie o salsa de boletus. Precio: 24,75€ / unidad (bandeja de 0.500 kg)
Carne de vacas nacidas en Galicia, criada según métodos tradicionales y alimentado básicamente de cereales y otros recursos naturales. Carne muy tierna de sabor intenso. Además es una carne muy nutritiva y rica en vitamina B12, perfecta para dietas ricas en hierro. Ideal a la plancha piedra o parrilla con sal gorda después del cocinado. Precio: 23,95€ /...
Solomillo completamente limpio y pulido partido en dos piezas. El solomillo es la pieza considerada de mayor calidad debido a su jugosidad y sabor. Se caracteriza por su sabor inigualable y su tierna textura. Carne muy nutritiva y rica en vitamina B12, perfecta para dietas ricas en hierro. Ideal horno, plancha, piedra o parrilla. Precio: 139,30 € pieza de...
Carne de sabor excepcional muy tierna El solomillo es la pieza considerada de mayor calidad debido a su jugosidad y sabor Alimentación: pastos naturales, cereales y heno seco. Ideal: horno, plancha o parrilla. Admite congelación. Precio: Centro de solomillo 1kg / 59,90 €
El carpaccio es una preparación en finas láminas de carne al natural. Se suele aderezar con aceite de oliva virgen extra, algunas gotas de limón, cebollino o rúcula, todo ello decorado con virutas o lascas de queso parmesano. Alimentación: pastos naturales, cereales y heno secoPrecio: 15 €/unidad (plato de 200 grs. aprox.) Precio: 75 €/Kg
El carpaccio es una preparación en finas láminas de carne al natural. Se suele aderezar con aceite de oliva virgen extra, algunas gotas de limón, cebollino o rúcula, todo ello decorado con virutas o lascas de queso parmesano.Acompañar con un vino tinto crianza. Precio: 15€/unidad (plato de carpaccio de 200 grs)
Receta: Añadir una cucharadita de mostaza, una pizca de pimienta blanca y perejil y un poco de sal. Tras mezclarlo un poco, añadir las alcaparras y una cucharadita de curry. Volver a mezclar y añadir el zumo de un limón previamente mezclado con la yema de huevo. Opcionalmente, añadir un poco de cebolla picada. Precio: 14,90 €/unidad (bandeja de 0,500...
Rabo Vacuno Mayor Alimentación: recursos naturales, cereales, heno seco Carne de un sabor y aroma inconfundibles Precio: 20,80€ bandeja de 1kg. aproxIdeal: guisado o estofado
Carne picada a cuchillo Añadir una cucharadita de mostaza, una pizca de pimienta blanca y perejil y un poco de sal. Tras mezclarlo un poco, añadir las alcaparras y una cucharadita de curry. Volver a mezclar y añadir el zumo de un limón previamente mezclado con la yema de huevo. Opcionalmente, añadir un poco de cebolla picada. Precio:14,90€/unidad (bandeja...
