PEÑA
La Araña Creativa
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Cortado a cuchillo ORIGEN: Huelva FORMATO: Sobre envasado al vacío de 100 grs. PESO: 189,50 €/Kg
Cortado a cuchillo ORIGEN: Guijuelo (Salamanca) VARIEDAD: Jamón Joselito CLASE: Joselito FORMATO: Sobre envasado al vacío de 200grs. Precio / kg : 239€/Kg
Cortado a cuchillo VARIEDAD: Jamón ORIGEN: Huelva CLASE: Bellota 100%. FORMATO: Sobre envasado al vacío de 200grs. PESO: 240€/kg
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Nuevo
Una delicia para tus sentidos y para tu salud.
Carne procedente de vacas 100% fullblood Wagyu está considerada como una de las más exclusivas del mundo.
Su sabor es extremadamente delicado con un peculiar textura suave y cremosa que se deshace en la boca.
Envase: sobre al vacío de 80gr.
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Láminas de cecina de Wagyu
Una delicia para tus sentidos y para tu salud.
Carne procedente de vacas 100% fullblood Wagyu está considerada como una de las más exclusivas del mundo.
Su sabor es extremadamente delicado con un peculiar textura suave y cremosa que se deshace en la boca.
Envase: sobre al vacío de 80gr.
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Las láminas wagyu son pequeñas porciones extraídas de la parte superior de la pata trasera del buey de wagyu. Tras un proceso de curación, se presentan con un corte fino que permite degustar en todos sus matices. un manjar exclusivo para gourmets.
Elaboración: carne de wagyu curada durante 18-24 meses salada, sin grasas y secada al aire o al humo, siguiendo las técnicas de deshidratación y secado mas avanzadas para obtener una cecina de la más alta calidad. Tras el perfilado de la pieza se realiza el salado para posteriormente lavar y retirar el exceso de sal, se continua con el ahumado, un proceso enteramente artesanal donde se utiliza leña de roble o encina durante 15 días, para luego someter al curado o ahumado.
Preparación: 15-20 minutos a temperatura ambiente antes de consumir.
Sugerencias de consumo: acompañar con almendras tostadas. Vinos recomendado: cava, champagne o un tinto crianza o reserva.
Conservación: conservar en frío a unos 5°C. Una vez abierto, conservar en frío y conservar lo antes posible.
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Exquisitas hamburguesas de WAGYU, un manjar para disrutar en familia. Bandaja 320 gramos: 6 Unidades Preparación: Horno o parrilla. Precio: 25 €/Kilo Sugerencia: acompañar de un vino Ribera del Duero
Exquisitas hamburguesas de WAGYU, un manjar para disrutar en familia. Bandaja 320 gramos: 2 Unidades Preparación: Horno o parrilla. Precio: 25 €/Kilo Sugerencia: acompañar de un vino Ribera del Duero
Una delicia para tus sentidos y para tu salud. La carne de Wagyu está considerada como una de las más exclusivas del mundo. Su sabor es extremadamente delicado con una peculiar textura suave y cremosa que se deshace en la boca. Tabla de cecina: 200grs de cecina de wagyu + 115gr de almendra marcona PVP: 70€ / plato 200gr DISPONIBLE SOLO PARA MADRID CON...
El carpaccio es una preparación en finas láminas de carne al natural Se suele aderezar con aceite de oliva virgen extra, algunas gotas de limón, cebollino o rúcula, todo ello decorado con virutas o lascas de queso parmesano. Precio: 27,50€/unidad (presentación en plato de cerámica) 100 €/Kilo Peso: 200 gramos aprox.
El carpaccio es una preparación en finas láminas de carne al natural. Se suele aderezar con aceite de oliva virgen extra, algunas gotas de limón, cebollino o rúcula, todo ello decorado con virutas o lascas de queso parmesano.Muy sabroso, para paladares exquisitos. Acompañar con un vino tinto crianza. Precio: 25€/unidad (plato de 180 grs.)
MEDALLÓN DE SOLOMILLO WAGYU JAPONÉS Carne fresca procedente del despiece de la canal de Wagyu Japones, que no ha sido sometida a ningún tratamiento, excepto el mantenimiento en frío para garantizar su conservación. CLASIFICACIÓN A5 - EXTRAORDINARIO ORIGEN: KAGOSIMA, JAPÓN Envasada al vacío Sugerencia: Ideal a la plancha al punto Precio: 82,50 € / unidad...
ENTRECOT WAGYU JAPONES - EDICION LIMITADA- Carne fresca procedente del despiece de la canal de Wagyu Japones, que no ha sido sometida a ningún tratamiento, excepto el mantenimiento en frío para garantizar su conservación. CLASIFICACIÓN A5 - EXTRAORDINARIO ORIGEN: KAGOSIMA, JAPON Envasada al vacío sin hueso. Precio: 76,50€ / unidad (de 300g) Precio: 255€/Kg
LOMO ALTO WAGYU JAPONES - EDICIÓN LIMITADA- Carne fresca procedente del despiece de la canal de Wagyu Japones, que no ha sido sometida a ningún tratamiento, excepto el mantenimiento en frío para garantizar su conservación. CLASIFICACIÓN A5 - EXTRAORDINARIO ORIGEN: KAGOSIMA, JAPÓN Sin hueso. Sugerencia: Ideal a la plancha al punto Precio: 127,50€ / unidad...
