PEÑA
La Araña Creativa
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Cortado a cuchillo ORIGEN: Huelva FORMATO: Sobre envasado al vacío de 100 grs. PESO: 189,50 €/Kg
Cortado a cuchillo ORIGEN: Guijuelo (Salamanca) VARIEDAD: Jamón Joselito CLASE: Joselito FORMATO: Sobre envasado al vacío de 200grs. Precio / kg : 239€/Kg
Cortado a cuchillo VARIEDAD: Jamón ORIGEN: Huelva CLASE: Bellota 100%. FORMATO: Sobre envasado al vacío de 200grs. PESO: 240€/kg
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Nuevo
Usos: encurtidos, escabeches, marisco, carnes, caza, arroz, verduras, salsas.
Marca: Onena
Origen: Navarra, España
Peso aproximado: 40 gramos.
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Pimienta de Jamaica
Usos: encurtidos, escabeches, marisco, carnes, caza, arroz, verduras, salsas.
Marca: Onena
Origen: Navarra, España
Peso aproximado: 40 gramos.
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La pimienta de Jamaica se cultiva en América Central, sur de México y como se puede esperar por su nombre, en las Islas Antillas. Le habría dado su nombre el explorador Diego Álvarez Chanca quien durante el segundo viaje de Colón al nuevo mundo, documentaría su existencia en la isla de Jamaica. Se trata de la semilla de la planta Pimenta Dioica, recogida antes de llegar a su plena maduración y secada al sol o por otros procesos. El resultado son unos granos de color marrón cuya aroma es intenso y complejo. Las reminiscencias a clavo, nuez moscada y canela entre otros que emanan de esta semilla están el origen de su nombre inglés: allspice, es decir, "todas las especias" en este caso concentradas en una.
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Su nombre viene dado por su forma. Tiene su origen en las Molucas ( islas de las especias ) y son los capullos antes de florecer del clavero o giroflé. El clavo se suele utilizar entero, pero en poca cantidad ya que tiene una gran fuerza. Usos: carne guisada, carne picada, vino especiado, encurtidos, escabeches, fruta asada. Marca: Onena Peso aproximado:...
Colorante de uso universal, da color y hace más apetitosos todos los platos de cocina, es imprescindible en los arroces, especialmente en la paella, sopas y salsas variadas. Usos: confiere un color amarillo a los alimentos, paellas, etc. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 95 gramos
Usos: Salsa y guisos Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 65 gramos
Para los romanos era símbolo de vitalidad, y ha sido ingrediente en muchas pociones mágicas. Se consumen las puntas de sus hojas. Sabe bien con quesos blandos, tortillas, mariscos, salsas, sopas, arenques, salmón, ensaladas, pepino, ternera. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 15 gramos.
Usos: tomate, legumbres, aves, carnes, pescados, marisco Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 25 gramos
Usos: Sopas, ensaladas, salsas, platos con huevo, pollo, pescado. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 13 gramos.
Usos: Té de hierbas, sopas, ensaladas,salsas, carnes, pescados, guisos, postres. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 20 gramos
Usos: quesos con tomate, pinchos morunos, pizza, asados Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso neto: 20 gramos
Estrechamente emparentada con el orégano, pero es mas suave y delicada que esta. Aparece en muchos platos franceses e italianos, especialmente en salsas de tomate, pizzas, alińos con vinagre, berenjenas y pastas Usos: salsa de tomate, pizzas, aliños con vinagre, pasta, berenjenas Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 18 gramos
Usos: Salsas, Roast-beef, queso, pollo Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 58 gramos
Usos : patatas, pasta, espinacas, ponches y dulces. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 67 gramos
Usos: Patatas, pasta, espinacas, ponches y dulces. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 48 gramos
Usos: encurtidos, marinados, salsas, roast-beef Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 80 gramos. Sabor y aroma: esta planta sólo adquiere su sabor picante cuando se mezcla el aceite esencial con agua.
Usos: salsas, carnes, marisco, sopas, quesos. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 45 gramos
Usos: Carnes, huevos, salsas, marisco Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 65 gramos
Usos: carnes, huevos, salsas, marisco Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 67 gramos
Usos: carnes, huevos, salsas, marisco. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 60 gramos.
Usos: carnes, huevos, salsas, marisco Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 58 gramos
Usos: carnes, huevos, salsas, pescados Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 20 gramos
Usos: chocolate, flanes, helado, natillas, dulces, pasteles. Marca: Onena Origen: Madagascar Peso aproximado: 4 gramos
