Tabla de cecina de Kobe Wagyu

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Nuevo

Una delicia para tus sentidos y para tu salud.

La carne de Kobe procedente de vacas 100% fullblood Wagyu está considerada como una de las más exclusivas del mundo.

Su sabor es extremadamente delicado con una peculiar textura suave y cremosa que se deshace en la boca.

Tabla de cecina: 200grs.

Precio: 60 € / unidad (tabla de 0.200 Kg.)

60,00 € IVA incluído

Las láminas de Kobe Nagusi son pequeñas porciones extraídas de la parte superior de la pata trasera del buey de Kobe. Tras un proceso de curación, se presentan con un corte fino que permite degustar en todos sus matices. un manjar exclusivo para gourmets.

Elaboración: carne de kobe curada durante 18-24 meses salada, sin grasas y secada al aire o al humo, siguiendo las técnicas de deshidratación y secado mas avanzadas para obtener una cecina de la más alta calidad. Tras el perfilado de la pieza se realiza el salado para posteriormente lavar y retirar el exceso de sal, se continua con el ahumado, un proceso enteramente artesanal donde se utiliza leña de roble o encina durante 15 días, para luego someter al curado o ahumado.

Preparación: 15-20 minutos a temperatura ambiente antes de consumir.

Sugerencias de consumo: añadir un chorrito de aceite de oliva virgen y almendras tostadas. Acompáñelas por un Chardonnay o buen vino blanco , un tinto o un rosadode sabor intenso, o también por un Cava o Champagne.

Conservación: conservar en frío a unos 5°C. Una vez abierto, conservar en frío y conservar lo antes posible.

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Tabla de cecina de Kobe Wagyu

Tabla de cecina de Kobe Wagyu

Una delicia para tus sentidos y para tu salud.

La carne de Kobe procedente de vacas 100% fullblood Wagyu está considerada como una de las más exclusivas del mundo.

Su sabor es extremadamente delicado con una peculiar textura suave y cremosa que se deshace en la boca.

Tabla de cecina: 200grs.

Precio: 60 € / unidad (tabla de 0.200 Kg.)

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