Nuevo
Beaufort Chalet D'Alpage

Beaufort Chalet D'Alpage

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Este queso es particularmente afrutado y distintivo sin ser fuerte. Es apreciado por su suavidad como aperitivo o después de una comida y se utiliza especialmente para hacer una fondue, tartas, empanadas y guisos. Su olor es fresco y afrutado .

Precio: 11,95€/Unidad de 250 grs.

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11,95 € IVA incluído

Tiene un delicado sabor a nuez fina . Su corteza es lisa , de color amarillo a marrón, masa lisa y casi sin agujeros. Es suave y untuoso pero no pegajoso .

El Beaufort Xavier David es un queso de montaña, garantía de una calidad innegable.

Se produce en sólo 100 días de junio a septiembre , de acuerdo con las estrictas reglas inherentes a la DOP.

Este queso se selecciona directamente en las bodegas de crianza de los agricultores de montaña por el Sr. Lancien, Maestro Refinador .

Pero las producciones alpinas son cada vez más escasas siendo difícil reservar las mejores .

El Beaufort es elaborado en Savoie a más de 1600 metros dos veces al día . La leche utilizada en su fabricación es el de un solo rebaño de vacas , la del ordeño de la mañana o por la tarde , sin mezclas.

El Beaufort Alpage AOP Xavier David se deja madurar durante al menos 10 meses , pero a veces hasta 18 meses, lo que pone de manifiesto su riqueza. Cada año, los agricultores de las montañas vuelven a seleccionar de acuerdo con la calidad obtenida en los Alpes . Sólo los mejores quesos Beauforts de la región seran seleccionados por Xavier David .

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Beaufort Chalet D'Alpage

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Este queso es particularmente afrutado y distintivo sin ser fuerte. Es apreciado por su suavidad como aperitivo o después de una comida y se utiliza especialmente para hacer una fondue, tartas, empanadas y guisos. Su olor es fresco y afrutado .

Precio: 11,95€/Unidad de 250 grs.

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