Nuevo
Comenge Verdejo 2015

Comenge Verdejo 2015

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Nuevo

Intenso, fresco y mineral

Variedades: 100 % Verdejo

Graduación: 13°

Crianza: Sobre lías durante dos meses, en depósito de acero inoxidable

Producción: 75.800 botellas y 330 mágnum

Maridaje: Pescados grasos y mariscos de concha (coquinas, berberechos, mejillón, salmón, sardina, caballa…), aperitivos, quesos grasos, chacinas y patés. Temperatura de 

7,90 € IVA incluído

Elaborado sólo con uvas de la variedad Verdejo, procedentes de viñedos de más de 80 años de antigüedad de pequeños viticultores de la localidad de Rueda. Están plantados en terrenos  arcilloso-calcáreo cubiertos de cantos rodados, pobres en materia orgánica, dotando al vino de una gran elegancia, finura y persistencia.

La añada 2015 viene marcada por la sequía y las altas temperaturas, alcanzando las uvas una buena y precoz maduración. La vendimia transcurrió sin precipitaciones, lo que permitió obtener una perfecta sanidad de los racimos.

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes, propias de la uva. Una vez en la bodega, se realiza una maceración en frío durante 12 horas. Tras la prensada de los racimos, el mosto fermenta a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Ha estado en reposo con su lías finas durante dos meses. Posteriormente se ha estabilizado y filtrado, siendo embotellado  el día 17 de diciembre.

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Comenge Verdejo 2015

Comenge Verdejo 2015

Intenso, fresco y mineral

Variedades: 100 % Verdejo

Graduación: 13°

Crianza: Sobre lías durante dos meses, en depósito de acero inoxidable

Producción: 75.800 botellas y 330 mágnum

Maridaje: Pescados grasos y mariscos de concha (coquinas, berberechos, mejillón, salmón, sardina, caballa…), aperitivos, quesos grasos, chacinas y patés. Temperatura de 

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