PEÑA
La Araña Creativa
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Cortado a cuchillo ORIGEN: Huelva FORMATO: Sobre envasado al vacío de 100 grs. PESO: 189,50 €/Kg
Cortado a cuchillo ORIGEN: Guijuelo (Salamanca) VARIEDAD: Jamón Joselito CLASE: Joselito FORMATO: Sobre envasado al vacío de 200grs. Precio / kg : 239€/Kg
Cortado a cuchillo VARIEDAD: Jamón ORIGEN: Huelva CLASE: Bellota 100%. FORMATO: Sobre envasado al vacío de 200grs. PESO: 240€/kg
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Nuevo
Usos: carnes, huevos, salsas, marisco.
Marca: Onena
Origen: Navarra, España
Peso aproximado: 60 gramos.
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Pimienta Negra Molida
Usos: carnes, huevos, salsas, marisco.
Marca: Onena
Origen: Navarra, España
Peso aproximado: 60 gramos.
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Es una de las especias conocidas desde mas antiguamente y por ella se llegó a pagar su peso en oro.
Para obtener la pimienta negra se recolectan los granos aun verdes y se secan, es en el proceso de secado cuando los granos se vuelven negros. La pimienta blanca procede de los granos ya maduros que son rojos, estos se ponen en remojo durante tres o cuatro días y se les quita la primera capa. Los granos de pimienta verde se recolectan a la vez que la pimienta negra pero en vez de secarlas se encurten o se deshidratan. Su sabor es algo mas frutal.
En la cocina la pimienta es un condimento utilizado en todo el mundo, su cálido y picante sabor da profundidad y equilibrio a muchos platos, confiere vigor a las carnes, destaca el sabor de los huevos y realza el sabor sutil del marisco, forman parte también de muchos productos de charcutería. La pimienta verde se utiliza sobre todo en salsas, tanto frías como calientes. La pimienta blanca se utiliza igual que la negra, aunque algo mas picante, carece de su perfume y sabor. Se emplea cuando se desea un sabor a pimienta sin motas negras, por ejemplo en salsas blancas o de nata.
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Su nombre viene dado por su forma. Tiene su origen en las Molucas ( islas de las especias ) y son los capullos antes de florecer del clavero o giroflé. El clavo se suele utilizar entero, pero en poca cantidad ya que tiene una gran fuerza. Usos: carne guisada, carne picada, vino especiado, encurtidos, escabeches, fruta asada. Marca: Onena Peso aproximado:...
Colorante de uso universal, da color y hace más apetitosos todos los platos de cocina, es imprescindible en los arroces, especialmente en la paella, sopas y salsas variadas. Usos: confiere un color amarillo a los alimentos, paellas, etc. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 95 gramos
Usos: Salsa y guisos Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 65 gramos
Para los romanos era símbolo de vitalidad, y ha sido ingrediente en muchas pociones mágicas. Se consumen las puntas de sus hojas. Sabe bien con quesos blandos, tortillas, mariscos, salsas, sopas, arenques, salmón, ensaladas, pepino, ternera. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 15 gramos.
Usos: tomate, legumbres, aves, carnes, pescados, marisco Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 25 gramos
Usos: Sopas, ensaladas, salsas, platos con huevo, pollo, pescado. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 13 gramos.
Usos: Té de hierbas, sopas, ensaladas,salsas, carnes, pescados, guisos, postres. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 20 gramos
Usos: quesos con tomate, pinchos morunos, pizza, asados Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso neto: 20 gramos
Estrechamente emparentada con el orégano, pero es mas suave y delicada que esta. Aparece en muchos platos franceses e italianos, especialmente en salsas de tomate, pizzas, alińos con vinagre, berenjenas y pastas Usos: salsa de tomate, pizzas, aliños con vinagre, pasta, berenjenas Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 18 gramos
Usos: Salsas, Roast-beef, queso, pollo Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 58 gramos
Usos : patatas, pasta, espinacas, ponches y dulces. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 67 gramos
Usos: Patatas, pasta, espinacas, ponches y dulces. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 48 gramos
Usos: encurtidos, marinados, salsas, roast-beef Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 80 gramos. Sabor y aroma: esta planta sólo adquiere su sabor picante cuando se mezcla el aceite esencial con agua.
Usos: salsas, carnes, marisco, sopas, quesos. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 45 gramos
Usos: Carnes, huevos, salsas, marisco Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 65 gramos
Usos: carnes, huevos, salsas, marisco Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 67 gramos
Usos: carnes, huevos, salsas, marisco Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 58 gramos
Usos: carnes, huevos, salsas, pescados Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 20 gramos
Usos: encurtidos, escabeches, marisco, carnes, caza, arroz, verduras, salsas. Marca: Onena Origen: Navarra, España Peso aproximado: 40 gramos.
Usos: chocolate, flanes, helado, natillas, dulces, pasteles. Marca: Onena Origen: Madagascar Peso aproximado: 4 gramos
