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Aceite de Oliva Virgen Extra –Primer día de cosecha Picual– Castillo de Canena

Aceite de Oliva Virgen Extra –Primer día de cosecha Picual– Castillo de Canena

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Primer día de Cosecha Picual es una edición limitada del aceite recolectado el primer día de la cosecha. Cada año una personalidad de las artes, ciencias, música, sociedad… le imprime a la etiqueta su peculiar visión sobre este mágico día. Este año, cosecha 2015, contamos con el gran apoyo del célebre artista Raphael.

Tipo de aceituna: 100% Picual

Calidad: virgen extra

Contenido: 500 ml

Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!

20,50 € IVA incluído

Castillo de Canena toma su nombre del castillo familiar que se alza en la loma del municipio de Canena (Jaén, España). La compañía, tiene un gran respeto por el medio ambiente que se materializa principalmente con plantas de energía fotovoltaica, una cubierta vegetal en toda la explotación que reduce la erosión del terreno y preserva la vegetación autóctona y la utilización de los restos de poda en biomasa como combustible ecológico no contaminante. En la actualidad, sus aceites de oliva extravírgenes están presentes en casi  50 países, donde han sido reconocidos con los máximos galardones internacionales, destacando el nombramiento de la FLOS OLEI como “La mejor compañía oleícola del mundo”.

Notas de cata:

Frutado intenso de aceituna verde, hierba y aromas vegetales que nos recuerdan en primer plano el tomate, la tomatera, el pimiento verde, el hinojo, el apio y la alcachofa. En segundo plano aromas frutales a manzana verde, piel de plátano y almendra. Gran complejidad olfativa.

En boca tiene una entrada suave pero con carácter, gran armonía con las notas percibidas en nariz, amargo ligero y bien compensado con el picante. Persistente y bien estructurado.

 

Sugerencias de consumo:

Especial para aliños de ensalada, carnes a la brasa, cremas de tomate, jamón y quesos, entre otros.

 

Tipo de aceituna: 100% Picual

Calidad: virgen extra

Fecha de recolección:  22 Octubre 2015

Método de recolección: Mecánica, vibración con paraguas

Método de extracción: Máximo 4 horas desde la recolección.

Centrifugadora Pieralisi Genius III. Temperatura de la masa: 21º. No adición de agua.

Almacenamiento: Acero inoxidable con nitrógeno

Color: Verde intenso

Acidez: 0.13

Sugerencias de Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor.

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Aceite de Oliva Virgen Extra –Primer día de cosecha Picual– Castillo de Canena

Aceite de Oliva Virgen Extra –Primer día de cosecha Picual– Castillo de Canena

Primer día de Cosecha Picual es una edición limitada del aceite recolectado el primer día de la cosecha. Cada año una personalidad de las artes, ciencias, música, sociedad… le imprime a la etiqueta su peculiar visión sobre este mágico día. Este año, cosecha 2015, contamos con el gran apoyo del célebre artista Raphael.

Tipo de aceituna: 100% Picual

Calidad: virgen extra

Contenido: 500 ml

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